Министерството на земеделието и храните (МЗХ) предлага да се въведе ограничение за водното съдържание в саламуреното сирене, като максималната допустима стойност да не надвишава 65%. Това стана ясно на седмото заседание на Националния съвет по храните, ръководено от министъра на земеделието и храните д-р Георги Тахов.
Според министър Тахов, всички участници в агрохранителната верига трябва да работят в полза на потребителите и да прилагат добри практики за лоялна търговия с храни. Обсъдени са постъпилите становища относно предложеното изменение на Наредбата за специфичните изисквания към млечните продукти, което цели да гарантира по-качествено сирене на пазара.
С новия праг за водното съдържание МЗХ цели да предотврати практиките, при които сиренето съдържа прекомерно количество вода, вместо да отговаря на традиционните стандарти за качество. Очаква се обсъждането по темата да продължи, преди предложението да влезе в сила.
