Французи доказаха връзката между риска от рак и силно преработените храни

Изследване, проведено във Франция сред 105 хиляди души, установи връзка между консумирането на промишлено приготвените храни и риска от рак, съобщава Франс прес. Учените анализирали данните от здравни въпросници, попълнени в периода 2009-2017 година.

 

Участниците в проучването били на средна възраст около 43 години. Учените включили в анкетите въпроси относно консумацията на "ултрапреработените" промишлени храни, които според тях се отличават с по-високо съдържание на липиди, на наситени липиди, на захари и са с по-ниско съдържание на фибри и витамини.

 

Специалистите стигнали до извода, че консумацията на споменатите храни води до повишен риск от рак в рамките на 6-18 процента. Увеличава се и рискът от рак на гърдата от 2 до 22 процента. 

 

В категорията на промишлено приготвените храни фигурират хлябове, сладкиши, десерти, подсладени напитки, преработено месо, теста, разтворими супи, замразени ястия и други.