Освежете се със смути

Смути е гъста плодово/зеленчукова напитка, подобна на шейк. За разлика от шейка, не съдържа вредни съставки и се приготвя от пресни, богати на витамини и минерали продукти. Богата на хранителни вещества, тя е лесна за приготвяне и зареждаща с енергия. Подходяща е за хора, стараещи се да се хранят здравословно.

Има много рецепти и комбинации от продукти за приготвяне на смути. При приготвянето е важно да се докара вкус и баланс на хранителните вещества. В смутито трябва да бъдат включени плодове (въглехидрати), зеленина (витамини), източник на здравословни мазнини и белтъци, както и нещо подслаждащо, в случай, че плодовете не са достатъчно сладки.

Най-универсалният плод за смути е бананът, а зеленина - спанакът. Друг вариант е да се използва рукола или малко мента. Бананът придава сладост и гладка, кремообразна структура, а ако се замръзи предварително, наподобяват сладолед. Друг прекрасен плод за смути са ягодите и прасковите.

За течност може да се използва вода, но най-добри резултати се получават с мляко, прясно или кисело или кокосова вода. За източник на полезни мазнини може да се използва кокосова сметана (или обикновена), зехтин (за зеленчукови смутита), лешников или сусамов тахан или фъстъчено масло.

Ако напитката е плодова и не е достатъчно сладка може да се добавят няколко фурми или лъжица мед.

Направено на този принцип, смутито е един чудесен заместител на някое хранене или следобедна закуска, която зарежда и хидратира организма.